【細雨的週末,與扶輪社年輕朋友們一起上品油課】
今天很開心來聽品油課的朋友們是一群年輕的臉孔^^。油品是一門學問,雖然其中有不少化學知識,不過最重要的還是大家忽略了油這個看似微小但卻微妙的元素。
品油師每次上課總會拋出一個問題:油、茶、酒、咖啡,有什麼不一樣?引起大家思考後,再談談大腦中脂肪的重要性。我們的品油課,融匯了許多知識面向,因為我們希望把「油」的結構談的比較清楚,對油有不一樣的看法!
當然,一定免不了搭配菜色!每次我們會設計三道簡單的料理,融入人良的初榨油,請大家品嚐油的鮮美與運用,延伸在料理上的靈活運用。
盲測六款油,學習辨識油的差異,測測味蕾、風味記憶是否敏銳!歡迎關注人良油坊,我們有課程資訊都會提前公佈!
明天(3/7)我們依然會在永康小農市集
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